創業以来愛されている
ロングセラー商品。
粒選りの北海道産エリモ小豆を
伏流水でじっくりと炊き上げた、
都松庵を代表するおぜんざいです。
＊ケース売りもご用意がございます。
＊パッケージのお餅はイメージです。
商品には入っておりませんのでご了承ください。

●京風・すましぜんざい
京都のすまし風味に仕上げた、
とろみの少ないぜんざいです。
すっきりとした口当たりで、甘さは控えめ。
ありがたいことに地元・京都では
親子に渡ってファンという方も多い逸品です。

●粒よりの北海道産小豆
シンプルな原材料のため、
素材にはこだわって作っています。
特に小豆は、厳選した北海道産エリモ小豆を使用。
つぶつぶとした食感がしっかり味わえ、
小豆の風味を口いっぱいにお楽しみいただけます。

●あんこ屋が作る、ぜんざいの秘密
○素炊き製法
通常ぜんざいは、 蜜漬けした小豆を炊き上げます。
都松庵ではその蜜漬けの前に、
「素炊き」のみの小豆で ぜんざいを作ります。
これは小豆に糖分が入り過ぎるのを防ぎ、
風味を損なわないようにするため。
小豆の特性を知り尽くした、
あんこ屋ならではのこだわりです。

○名水仕込み
特製ぜんざいの原材料はいたってシンプル。
そのため、京料理や酒造りと同じように
仕込む水の質がとても重要になります。
小豆の風味を最大限に活かすために、
水にもこだわり炊き上げています。
≫都松庵のあんこについて

●おうちカフェにぴったり
　おすすめアレンジ
乳製品と相性のいいあんこ。
おぜんざいも、温めて生クリームをのせれば
本店カフェの冬季限定メニュー
「くりーみーぜんざい」が簡単に楽しめます。
甘さひかえめですので、
暑い季節にはかき氷やバニラアイスにかけるのも◎
2時間を目安に凍らせていただくと
シャーベットとしてもお楽しみいただけます。
≫簡単レシピ「くりーみーぜんざい」


【ご注意／袋について】
こちらの商品には袋がつきません
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>>>その他
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商品詳細